Liputan76.com - Nasi kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan pada acara-acara spesial. Dengan aroma yang harum dan rasa yang gurih, nasi kuning selalu berhasil membuat suasana menjadi lebih meriah. Berikut ini adalah resep nasi kuning yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 400 ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari kunyit, parut dan peras airnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah:
- Menyiapkan Beras: Cuci bersih beras hingga air cuciannya jernih. Rendam beras dalam air selama 30 menit, lalu tiriskan.
- Memasak Nasi: Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci rice cooker. Tambahkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, air kunyit, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak nasi seperti biasa di rice cooker hingga matang. Jika tidak menggunakan rice cooker, masak nasi di panci dengan api kecil hingga santan terserap dan nasi matang.
- Mengukus Nasi: Setelah nasi matang, kukus nasi kuning selama 15-20 menit agar aroma dan rasa lebih meresap.
- Penyajian: Angkat nasi kuning dari kukusan dan sajikan di piring. Nasi kuning siap disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, dan sambal.
Tips Tambahan:
- Kamu bisa menambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
- Untuk warna kuning yang lebih cerah, gunakan kunyit bubuk tambahan sesuai selera.
- Nasi kuning bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas dan dipanaskan kembali saat akan disajikan.
Dengan resep nasi kuning ini, kamu bisa membuat hidangan yang gurih dan harum untuk acara spesial atau makan sehari-hari. Selamat mencoba!
