Liputan76.com - Bolu pisang kukus adalah salah satu kue yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk camilan keluarga. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis dari pisang, kue ini pasti disukai oleh semua orang. Berikut ini adalah resep bolu pisang kukus yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang matang, haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh vanila ekstrak
Langkah-langkah:
- Menyiapkan Adonan: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan minyak sayur dan vanila ekstrak, aduk rata.
- Mencampur Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk perlahan.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Mengukus Bolu: Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panaskan kukusan dan kukus adonan bolu selama 30-40 menit hingga matang. Pastikan untuk menutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Penyajian: Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin di dalam loyang. Potong-potong bolu pisang kukus sesuai selera dan sajikan. Bolu pisang kukus ini sangat nikmat disajikan dengan secangkir teh atau kopi.
Tips Tambahan:
- Kamu bisa menambahkan choco chips atau kacang cincang ke dalam adonan untuk variasi rasa.
- Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manis yang alami dan aroma pisang yang kuat.
- Simpan bolu pisang kukus dalam wadah tertutup rapat agar tetap lembut dan tidak kering.
Dengan resep bolu pisang kukus ini, kamu bisa membuat camilan yang lembut dan manis untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
